時代は明治の中頃、青森のおせんべい屋で修行をしていた創始者、大浪とよの　が、お椀型の素焼きしたせんべいに胡麻を錬ったものを考案。
　生地の歯ごたえと、胡麻の甘さ、柔らかさでお客様から評判を頂きました。
　そんなある日、馴染みのお客様に「亀の形ににているのでは・・・」といわれたことから、今までのお椀型から亀の甲羅の形に改良。ここにお客様の発案と、創始者の技が融合した「亀の子せんべい」が生まれました。

　現在では、先人から受け継いだ味をさらに磨き、あらたに金胡麻を用いた「こがねせんべい」を開発。
　お客様に喜んで頂くべく、胡麻の風味を生かす美味しさを、日夜追求し続けています。